猪心在熬制成各种汤品时，通常会加入各种药材，比如党参、黄芪等。有些时候也会加入桂圆、枸杞等材料，西洋参也是其中之一。猪心炖西洋参是猪心汤中最为滋补的一种，它具有多种功效，其中包括：

1、猪心可以补充心肌营养，对心脏有一定的好处。特别是患有心脏病患者的人，可以偶尔食用，但食用之前，最好先咨询医生的意见。再者，猪心还具有安神睡眠的功效，所以平时失眠多梦的人可以喝猪心炖西洋参，可以改善睡眠质量。

2、西洋参的功效更多，分别包括：增强中枢神经系统功能、保护心血管系统、提高免疫力、促进血液活力、治疗糖尿病、补肺降火、养胃生津。根据自身的情况食用西洋参，不仅有益身心健康，延年益寿，还可以预防很多疾病。

难度：切墩(初级) 时间：1小时以上

主料

猪心半个

花旗参10g

清水适量

盐适量

步骤：

1. 准备好所有的材料

2. 锅中倒入适量清水烧开后放入猪心焯水捞出沥干水分

3. 焯水后的猪心洗净后沥干水分备用，花旗参洗净后用水浸泡半小时以上

4. 把猪心放入炖盅里

5. 再把花旗参连同浸泡的水一起倒入，再加入适量的清水，没过食材即可

6. 放入炖锅中，按“慢炖”键2:30分钟

滋润美味的靓汤，花旗参炖猪心就这样完成了赶紧为家人煲上一碗吧。