我们看过一些药方里面写着花旗参，有的药方则写西洋参，那么花旗参和西洋参有什么区别？事实上，花旗参与西洋参的区别主要在于国家产品与进口之间的差异，花旗参与西洋参其实是一种药材，只不过有些地方被称为花旗参，有些地方则被称为西洋参。事实上，没有太多本质上的区别。

品质鉴别

花旗参为五加科植物花旗参的干燥根。野生花旗参的性状特征：形体较小，呈圆柱形、长纺锤状，粗如大拇指或者更小;长2～6cm，直径0.5～1.1cm，有芦或无芦头、须根及支根;原皮参(未去皮者)表面土黄色或类白色，去皮者则为白色，带粉;全身密集灰横纹，顶部尤密，纹常呈环状，较深;质松，切断面黄白色，有细菊花心纹理;气微芳香，味苦带甘，有粘性，含口中能生津。

进口种植花旗参的性状特征：一般枝条大，无芦头、须根，但有一二枝权;身多直纹，肩部有的具稀疏横环纹;切断面呈黄白色，心实，无菊花纹。国产引进花旗参的性状特征：呈圆柱形，长3～10cm，直径0.5～2cm，亦无芦头、支根及须根;表面浅黄褐色或黄色，皮细腻，上部有密集横环纹，全体有纵皱纹，并有疤痕，一般较细长，微隆起;质地较重，折断面平坦，淡黄白色，形成层环附近颜色较深，并散有多数红棕色小点，放射状纹理明显;气微香，味微苦，回甜。

花旗参和西洋参的区别

选择花旗参时应首先辨别是国产的还是进口的。我国前市场上的花旗参有两类，一是美国和加拿大进口的，一类是引种的，其功效和价格也相去甚远。药房销售的花旗参大部分均为引种的，价格一般为几块钱一克不等;进口的花旗参一克在十几到二十几块不等，其辨别方法为：进口花旗参的皱纹不规则，显得粗而深，国产花旗参表面较光滑，皱纹细而浅;其次，进口产品手感较沉，国产的较轻;进口花旗参往往香气更浓，国产的则淡很多。