我们在讲花旗参的时候，经常会有人问，花旗参是不是就是西洋参？今天小编就详细给大家介绍一下花旗参的历史，和西洋参，广东人参的关系。

事情要从1701年开始说起，1701年是清朝时期，也就是康熙四十年。当时有一个法国的传教士，叫杜德美，法语名字叫做P. Jartoux。他来中国传播耶稣教，发现中国人对于人参非常的痴迷，而在康熙四十年的时候，长白山的野山参的产量已经一年比一年少，清朝政府开始大力限制挖参。中国人对于人参的需求愈加高涨。而杜德美当时被清朝政府受命绘制中国的地图，在东北考察的时候，看到了人参，他根据地理推测认为，加拿大地区，和中国东北地区的温度，环境，山脉，纬度相似，所以那里应该也会出产人参。

他将人参绘制出来之后，并给法国的教会写信，希望他们可以在加拿大寻找人参。而当时正在加拿大地区传教的法国传教士拉菲托收到了杜德美的信之后，把人参的绘制的样子给当地的印第安人看之后，马上被印第安人认出来，是他们一种叫做“嘎兰特区恩”（garantoquen）的植物。但是印第安人只是把它当作治疗头疼，创伤的草药。

在1718年，一家法国的皮货公司，正式把北美出产的人参进口到了中国，大受中国人的欢迎，而花旗参这个词，也在这时被大家认识和接受。精明的法国商人和美国商人发现花旗参在中国如此受欢迎，于是整个北美就揭起了疯狂的采参热潮。大量的野生花旗参被采挖出来，进口到中国，由于当时的中国人并不喜欢法国人，而美国人在中国显得更加讲规矩，所以中国人更愿意向美国人收购花旗参，美国人也靠着花旗参赚的是盆满钵满。

当时美国的货船飘着美国国旗，而国人把美国国旗称之为花旗。把美国称之为花旗国，所以就把美国出产的花旗参，叫做花旗参。而且没有把加拿大产的花旗参和美国产的花旗参明显区分出来，所以普遍认为花旗参就是花旗参，（一直到现在，这个认知似乎都没有改变过来）因为野生的加拿大花旗参和野生的花旗参区别并不大

当时所有的花旗参都是通过广州的码头再运输到内陆地区，所以在内陆，也被叫做广东人参。而这种交易一直延续了近150年的时间。虽然野生花旗参在北美地区随处可见，但是也经不住如此的采挖，就这样子，野生花旗参和中国长白山人参一样，面临着灭绝的危险。

直到1870年，美国开始尝试人工种植花旗参。在1885年，美国成功在纽约培植出了150亩花旗参。很快，加拿大也成功种植出了加拿大花旗参。而美国花旗参和加拿大出产的花旗参，和野生花旗参不一样因为环境温度的原因，在外形和回味上面有显著的差别。