西洋参具有舒缓，清热和解燥的作用，人在失眠不安的时候也可以吃一些西洋参安神。那么，西洋参吃法都有哪些？你都是怎么吃的？我们来看看西洋参的配方。

西洋参的口感是清凉，凉可清热，甘凉伴，能清热养阴，还能产生唾液止渴，临床上用于治疗气虚血瘀伴内阴虚和内热。症状如高血压，冠心病，心绞痛，特别是心脏病引起的烦躁，闷热，口渴等突发症状。肺部缺乏热量引起的慢性咳嗽和呼吸急促;肺和肾热引起的咽干和口干，咳嗽气短，;心阴虚引起心悸健忘，失眠多梦；脾胃虚寒引起口干，大便，舌苔红少。此外，西洋参可以帮助治疗癌症患者的放疗或化疗引起的不良反应。

俗话说，“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之。”所以补而不燥就是西洋参的特殊之处。西洋参怎么吃才能安神？

1、西洋参鸽子汤

材料：1只鸽子，30克西洋参，10克枸杞，料酒，盐少许，洋葱2克。

做法：将鸽子去头去内脏洗净;将葱洗净切成段。西洋参洗净，去皮，切片。将鸽子和水放入砂锅中加热煮沸，放入葱，煮酒炖1个半小时。加入西洋参和枸杞，煮20分钟。加盐调味。

2、西洋参鲫鱼汤

原料：鲫鱼约250克，西洋参片10克，红枣，生姜，少许盐。

做法：将鲫鱼洗净，放入锅中煎至半熟。放入红枣、西洋参、鲫鱼、盐、姜煮至再沸腾，收慢火煲约半小时。

3、西洋参炖鸡

材料：鲜鸡1只重约2斤，西洋参10克（用搅拌机研磨），磨碎的姜1茶匙，盐，糖，姜汁，酒，胡椒粉少许。

做法：将鸡内脏洗净，沥干并腌2-3小时。用文火隔水蒸约1小时。趁热享用口感更好。