海参，以其营养丰富，滋补效果好而被广大人民群众所素质，海参中含有多种营养物质，自古以来就是名贵的补品。随着时代的发展，海参不再是高层人士的专享品，而是走上了老百姓的餐桌，成为了普通市民桌上的佳肴。

普通人吃海参，肯定是为了强身健体，延年益寿，所以，对营养的需求才是排在第一位的。有的网友一开始不懂得如何烹制海参，经常会把海参当成一种普通的菜肴来对待，从而破坏了海参的营养，海参到底怎么吃才有营养。

一，尽量不吃鲜活海参

不知是不是受日本饮食文化影响较大，一些人开始认为吃生食是“原生态”、“有营养”，实际上生食里含有的致病菌和寄生虫会对人体造成很大的伤害。海参也是一样，未经正规加工处理过的海参，体内可能会含有病菌，并且，直接食用的话活海参体内的胶质和自溶酶会阻碍营养物质的释放，同时有可能损伤肠胃。

二、吃海参应该尽量清淡

老百姓吃海参是为了补身体，所以最能保存海参营养的做法最好。而传统的酱爆、葱烧这样的做法，重油重盐，虽然在口感上增加了海参的美味程度，但是却在无形中破坏了海参的营养。既然吃海参是为营养，那就应该简单加工就好，原汁原味才最营养——可以把海参切片后蘸蜂蜜或者味极鲜直接吃，也可以熬粥，都是不错的选择。

三、海参要适量吃

有一部分人总喜欢把自己喜欢的东西一次吃个够，但并不是一次吃的越多对身体越好，一次性大量食用过多海参，一方面有可能造成蛋白质摄入过多而引起身体不适，同时，人体每天只能吸收一定限度的营养，超过了就不会再吸收了，一次性吃太多海参只会造成营养浪费。专家建议，一天一只海参就能满足人体的营养需求。

四、吃海参应该长期坚持

俗话说，罗马不是一天建成的。滋补身体也是一样，不可能吃了一天海参之后身体立刻容光焕发——这是一个长期坚持的过程。很多人在吃了一段时间的海参后，就会有比较明显的感受，身体素质相比以前提高了，睡眠质量也好了，而且也不容易感冒生病了，免疫力提高显著。所以说，吃海参必须要坚持。