燕窝作为一种滋补品，它的营养成份主要有哪些呢?我们来具体分析一下：

燕窝成分是蛋白质(约60%)，碳水化合物(约25%)，水(约8%)，少量脂肪，矿物质元素。除此之外，还有唾液酸、表皮增长因子和集落刺激因子等功能性微量成份。

燕窝中蛋白质含量很高，大约占总质量的55%-60%。 但一般人摄入量较少，并不用此来特意补充蛋白质。燕窝的主要矿物质元素有钠、钾、钙、镁、磷、铁等13种。 燕窝含量最高的金属元素是钙，在白燕窝中高度1.3mg/g，其次是钠0.7mg/g，镁0.5mg/g。

燕窝中的唾液酸是鉴别燕窝好坏的重要成份。唾液酸是一类天然存在的九碳单糖，有帮助大脑发育和预防老年痴呆的潜能。燕窝中的唾液酸含量很高(6%-15.3%)，高于母乳初乳。《自然》杂志上一篇文章发现，宿主细胞膜上的唾液酸受体能与一种特定病毒血凝素结合，可阻断流感病毒传染。 另一实验也证实燕窝提取物可增强细胞免疫反应和体液反应。 同时该实验还发现燕窝提取物汉能延缓组织衰老和消除氧自由基。

表皮生长因子是由53个胺基酸残基组成的多肽类生长因子，能与细胞膜上的受体结合，启动细胞分裂程序，促进细胞分裂增殖，促进细胞分化，可以用于修复受损皮肤。集落刺激因子是一类糖蛋白，有增强免疫作用。

燕窝的有效成份不少，但是都是微量，要配合平衡的饮食才可获得保健效应。