最近寒潮来袭，很多地方都开始降温，天气也变得越发干燥，今天我们就来分享一道适合补水的营养汤品——红枣花旗参鸡汤。

红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分。

花旗参性凉，味甘、微苦。能补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥喉干。益肺阴，清虚火，生津止渴。治肺虚久嗽，失血，咽干口渴，虚热烦倦。

红枣花旗参鸡汤

原料：整鸡(半只)，红枣(4个)，冬菇(3个)，花旗参(4段)，生姜等。

步骤1：红枣洗净去核，和生姜、花旗参、冬菇一齐放入汤锅内开火煮；

步骤2：边煮时，边用网兜撇去浮着的杂物；

步骤3：将鸡洗净切块，与生姜片一齐放锅里，煎一遍捞起；

步骤4：煎好后把鸡块放入汤锅，开大火，再撇一遍杂物和油；

步骤5：盖上锅盖，转小火煮60分钟左右，然后撒适量盐即可出锅分享啦。