在炎热的夏季人们常会感到虚火旺盛，身体疲惫，口干舌燥。为了预防夏季上火燥热除了多补水之外，应该吃什么好呢？西洋参属于凉性，喝西洋参茶既能清热解毒，又可以解除身体疲乏，清火除燥，是提神抗暑的佳品。

由于西洋参和“参”字沾边，许多人把西洋参归结为大补燥热品，这一认知是错误的。西洋参的药性虽与人参有相似之处，但不相同。人参提气助火补阳，西洋参清热降火滋阴，即西洋参是一种“清凉”参，其味苦、微甘、性凉，很适合夏季“清补”，尤其适合调理天热引起的虚烦燥火、咽干口燥、食欲不振、烦躁失眠、浑身乏力等症状。

西洋参被称为百草之王，是滋补的良药，在我国药用已经几百年历史，其在保健方面应用也很广泛。近些年来，随着人们生活水平不断提高，西洋参已经放下身段，走入了寻常百姓家，西洋参的吃法也越来越多样。那么西洋参泡水喝的方法步骤是怎样的呢？

1.准备西洋参片或参须3克，枸杞3克，加适量沸水，加盖闷约5分钟，即可饮用，并可反复冲饮至无参味。

2.西洋参片或参须3克，菊花0.5克，沸水冲饮。具有滋阴生津，清热明目之功效。西洋参片（段、参须）3克，麦冬1克加水煮沸后用文火煮约1个小时，饮汁。可增强西洋参的滋阴生津润肺功效。

3.把西洋参放到水杯里，用开水冲下去，然后用盖子把它盖起来闷一会儿，过5分钟~10分钟就可以喝了。水没有了就加一点儿，基本上一天一杯，最后可以把西洋参全部吃下去。此外还可以将西洋参研成细粉状，每次取3~6克置于杯中，冲入沸水，加盖后约5分钟即可饮用。