很多人都认为花旗参并不是西洋参，花旗参和西洋参是两种不同类型的参，但是小编想告诉大家的是，花旗参其实就是西洋参，是同一类人参，这类人参原产于加拿大魁北克和美国威斯康辛州，当今中国的北京怀柔和长白山也有种植。加拿大和美国产的进口参被称为花旗参，国内产的习惯称为西洋参，叫法不同，导致有些人误会其为两种参。

虽然是同一种参，但由于产地的差异导致其在外形，质地，味道等方面有着些许差异。如何区分二者呢？下面就一起来了解一下。

以纹路区分

花旗参的纹路没有规则，且又粗又深。国产西洋参的表面则较为光滑，纵向纹路又细又浅根头部横纹路较为明显。

以质地区分

花旗参的质地比较坚硬，密而重，用手掂量会感觉到重量。国产西洋参的质地比较差，质地没有那么坚实。

以味道区分

西洋参味甘，但花旗参的味道更浓烈，生津作用明显，持续2分钟左右。国产西洋参质地不如进口的，但也有生津作用，口感持续1分钟作用。

由于存在些许差别，导致进口和国产的西洋参的用途也有所区别。进口西洋参由于质地更佳，苦中带甘，留味持久，多用为冲服，含服。而国产西洋参味道较淡，一般用作炖煮，研磨成粉冲服等。