西洋参和人参同属于五加科多年生草本植物，但是两个品种。两种药材在产地和功效等方面都有所区别。许多人在购买的时候不懂得如何区分，本文就详细说一下。

首先从产地来说，西洋参的原产地是美国和加拿大。由于美国的国旗而得此名花旗参，近年来我国的引种也十分成熟了。人参的主要产地为我国的东北和朝鲜的北部，也就是我们常说的吉林参和高丽参。人参也有不同的加工方式，可以加工为白参和红参。这是人参和西洋参的区别之一。

从有效成分来说，根据我国医疗领域相关研究人员的研究得出结论，西洋参中含有的营养元素种类和人参一样，都是15种，但是部分元素的含量不一样，花旗参中的含量比人参要高出一些。比如铜，锌，锰等。这是人参和西洋参的区别之二。

从功效来说就更加不一样了。首先西洋参是属阴的，人参则热气更高。中药药典指出：西洋参滋补降火，人参提气助火，效用相反，凡是阴虚火旺，久咳之人，每用真西洋参，则气平火敛，咳嗽渐平；凡用伪西洋参者，则出现面赤苔红，干咳痰血，口燥促诸危像焉。因此可以得出，当身体需要清热解毒时，应该用西洋参，而不能乱用人参。这是人参和西洋参的区别之三。

购买了西洋参后，若还未完全风干则要将其风干，将表面的水分吸干，放在通风的地方保存。需要注意的一点是须根千万不能折断，否则效果将大打折扣，并且也不利于保存。当然参片也要保存在干爽的地方。注意防虫。