美国花旗参可用作药用植物或治疗性保健药材。在中医中，花旗参是冷，甜，微苦。具有滋补养阴，清热解毒的功效。它一般用于气虚，阴虚，内火，咳嗽，口干，易疲劳等，作为保健饮食有很多保健作用。

1.强大的大脑

花旗参含有皂苷，具有强化大脑中枢神经系统的功能。它可以消除疲劳，增强记忆力和镇静神经。因此，学习吃花旗参可以预防老年痴呆症。

2.保护心血管

疼痛，呼吸短促，心律失常，冠心病，高血压，脑血栓等都是老年人可怕但不可避免的问题。花旗参含有40多种皂苷。长期食用花旗参可以调节血压，保护心血管系统，缓解心血管疾病引起的症状。

3.抗癌，改善免疫系统

花旗参作为一种益气药材，可促进蛋白质的合成，增强免疫力，抑制癌细胞的扩散和生长，有效对抗癌症。

4.降低血液浓度，预防糖尿病

花旗参中的皂苷可以降低血液凝固性，抑制血小板聚集，并具有抵抗动脉硬化和促进红细胞生长的作用。

此外，花旗参可以降低血糖，促进胰岛素的分泌，从而促进糖和脂肪的代谢，降低血糖，对糖尿病有辅助治疗作用。

5.润肺以减少火灾并补充肺部

花旗参很凉爽，具有清热和散热的功效。患前列腺炎的男性可以起到良好的利尿作用。花旗参具有滋补养阴，强健润肺，养胃的功效。虽然气的效果不如人参，但它很冷，不会引起不良反应，所以适合所有人补充肺部和滋润。