西洋参又名花旗参，是国内外着名的药材，具有天然保健功效。

吃西洋参可以提高体力和精力，长期服用可以提高抵抗力，促进新陈代谢。更重要的是，它的性质相对温和，适合各个年纪的人服用，特别是对老人来说是滋补的良品，要注意的是孕妇和感冒的人在这段时间内不可以服用。那么你怎么吃西洋参？

西洋参炖燕窝（有益于肺和缓解咳嗽）

取燕窝，西洋参各5克。将燕窝和西洋参同时放入炖锅中，倒入80％的沸水盖上，用水煎煮3小时，然后每天喝一次，西洋参可以重复使用，直到味道耗尽为止。

西洋参炖莲子（强健脾胃）

西洋参10克，莲子仁（核心）50克，适量冰糖，放入小碗中，加水适量，浸泡半天，加入适量冰糖，放在蒸锅上蒸30分钟。西洋参可连续使用2-3次。

西洋参炖排骨（中调活力，补气）

浸泡30克西洋参，加入300克排骨（或1只鸡肉），加入2000毫升水（8碗水），煮沸。煮约2小时，然后加入盐。

西洋参炖蜂蜜（祛火通便）

西洋参10克，蜂蜜50克，冰糖200克，用文火炖西洋参并加水，直到有味道可以放凉，倒入人参汤，然后加入蜂蜜和冰糖服用。

西洋参石斛（健脾益肾，滋阴清热）

西洋参3g，石斛10g。先将西洋参切成片，石斛用开水冲泡后代茶饮用，也可用于煮西洋参，石斛后饮用。