西洋参现已是家喻户晓的滋补佳品、人参家族的重要成员，也是功效出色的中药材。西洋参虽出产于国外，但最早发现它的药用价值并且广泛使用是在我国。早在清朝，慈禧太后就用它来治疗疾病，正因为她的使用，才使西洋参的身价倍增，西洋参的效用才慢慢开始被人们发掘。
相传，当时慈禧经常受到脾虚挟湿的困扰，非常苦闷，太医考虑到她的身体，认为调理不宜燥烈，所以用西洋参代替人参和党参，结果，取到了很好的效果。由于西洋参性寒，有阳气衰弱症状的人不宜多服；近代的名医张锡纯认为需要用人参，但又不能受人参之温的人可以改用西洋参。
作为保健滋补佳品，很多人喜欢拿西洋参与人参对比，但由于缺乏对西洋参的认识，认为西洋参的功效仅有“提神醒脑”，继而直接把西洋参比下去，真的是这样吗？诚然，这样的例子不在少数，很多人对美国西洋参的认识不如人参，从这个层面上看美国西洋参确实被轻视了，但实际上它的功效远超你的想象。
一、提高免疫力
这是绝大多数人对西洋参的第一印象——“提神醒脑”。作为补气保健优选药材，西洋参可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
二、预防糖尿病
西洋参含有多种对人体有益的药用成分，可以提高人体内胰岛功能，并能促进胰岛素产生，不直接参与人体内的糖代谢和脂肪代谢，就能让人体血糖处于稳定正常状态，可以有效阻止高血糖和糖尿病发生。
三、增强体质
西洋参中含有的人参皂苷和天然多糖，以及多种维生素、植物蛋白等营养成分，都是人体正常代谢时必需的营养，它能缓解人力体虚，也能增强人类身体素质，经常食用可以让人们的身体变得更强壮、更健康。
四、防癌抗癌
癌症是一种高发的恶性疾病，这种疾病在临床上的治愈率特别低，所以很多人为了身体健康，都想预防癌症发生，而西洋参就是一种能预防癌症的健康食材，它不但能增强人体抗病力，而且它含有的皂苷和人参多糖，还能阻止人体细胞癌变，抑制癌细胞再生，人们使用西洋参，可以从根源上阻止癌症发生，对降低癌症发病率有极大的好处。
花旗参，别名西洋参，除补气养阴外，花旗参的功效还有清火生津、滋提高免疫力等。美国花旗参的食用方法有煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等，乃滋补保健之上品，此外，美国西洋参在品质及营养价值上较其他品种更为出色。更多花旗参的功效与作用及食用方法、花旗参价格、花旗参资讯欢迎进入资讯专区。
