说起西洋参，很多人会拿他来和人参对比，不可否认它和人参是非常类似的，但是人参和花旗参的区别还是蛮多的，以下从四个方面为大家分析一下西洋参的功效、产地等与人参的区别。

一、功效

花旗参：其功效主要体现在补气养阴、清热生津、凉能清热、甘凉相合，既能够清热养阴，又能生津止渴。

人参：它偏温、味较苦，主要功效是大补元气。并且温能补阳散寒、苦能燥湿，而湿能伤阳，因此，燥湿也有助阳作用。

二、适宜人群

花旗参：它是一种补而不燥的中药滋补佳品，而且是男女老少、四季皆宜食用的。

人参：相对于花旗参来说，人参的适用人群就比较受限，因为它只适合体质较强者或者是食用如低血压或休克者的治疗，而且一般都是在冬季进补。 

三、产地

花旗参：从产地来说花旗参是原产于加拿大和美国，而我国国产的花旗参只是引种的。

人参：百草之王的人参，主要产于我国东北部，而且根据加工的不同，有白参和红参之分。

四、性质

花旗参：主根呈圆形或纺锤形，长大约3～12厘米，性味苦、甘、凉，归经于肺、胃二经。

人参：主根高30-60 cm，呈圆柱形或纺锤形，性味甘，微苦、微温，归经于脾、肺二经。

此外，大家在选购西洋参时一定要擦亮双眼，包装好的并不代表品质佳。预先包装好的西洋参虽然外观很美，但是里面到底如何实在是不得而知，除此之外已经切成薄片的西洋参容易混入其他参片，分辨也比较难，最好不要选择，卖西洋参的话最好选知根知底的原枝。

最后，还要留意参内是否有异物，有的在产地就已经动了手脚，比如在较大的野生泡参中插入铅枝，以增加参的重量。这种方法由来已久，实在是难以发现，完全与零售、批发、进口商无关，只有切开参才能识破。

花旗参，别名西洋参，除补气养阴外，花旗参的功效还有清火生津、滋提高免疫力等。美国花旗参的食用方法有煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等，乃滋补保健之上品，此外，美国西洋参在品质及营养价值上较其他品种更为出色。更多花旗参的功效与作用及食用方法、花旗参价格、花旗参资讯欢迎进入资讯专区。