随着人们生活水平的提高以及医疗水平的提升，大家纷纷逐渐开始追求更好更高的健康生活品质，中医养生已经逐渐渗透到我们生活中的每一个角落，而中医食疗便是其中的重要组成部分。其中，美国花旗参和国产人参都是家喻户晓的补气佳品，对于这两者消费者也常常纠结，究竟我的体质更适合哪种参，他们的功效和吃法又有什么差异呢？以下为您一一解答。

一、产地

就产地而言，花旗参，也叫花旗参是舶来品，它的主要产地是美国、加拿大等，由于美国国旗是星条旗，所以称为“花旗参”。而人参主要产地在我国的吉林省和朝鲜北部，这就是我们常说的吉林参和高丽参，主要功用是大补元气、健脾丰晰、宁神益智。

二、外形

从外形上看，人参主根呈纺锤形或圆柱形，长3-375px，直径1-50px。下部有支根2-3条，并着生多数细长的须根，须根上常有不明显的细小疣状突起。人参性味甘，微苦、微温，归经于脾、肺二经。而花旗参呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，主根呈园柱形、长仿钟形，长3～300px，直径0.8～50px。多年生草本，全株无毛，其性味苦、甘、凉，归经于肺、胃二经。

三、功效

人参补气，偏于助阳；花旗参补气，偏于养阴。人参补气之力胜于花旗参，而花旗参清热生津之力又高于人参。花旗参的主要功效是补肺降火，养胃生津；人参的主要功效是大补元气。益气生津，这是它们的相同之处。

四、适宜人群

由于人参和花旗参都有提高抵抗力、抗衰老、耐热、耐寒的功效。特别是对抗疲劳和延缓细胞衰老方面，已经有明确的科学实验论证，而花旗参其独特之处在于不热不燥，凡不适合人参治疗和热补的人，均可用花旗参。

花旗参，也叫西洋参，是一种珍贵的中药材，除补气以外，花旗参的功效还有增强免疫力、清火生津、提高免疫力、抗疲劳等。美国花旗参的食用方法有很多，煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服均可，其中美国西洋参在品质及营养价值上较其他品种更为出色。更多花旗参的功效与作用及食用方法、花旗参价格、花旗参资讯欢迎进入资讯专区。