现代医学研究证明，美国花旗参具有抗疲劳、抗衰老、增强人体免疫力及改善心血管功能等作用。不仅如此，区别于其他的补品，“补而不燥”是美国花旗参的独特之处，因此只要控制好食用量，经常吃美国花旗参并不会上火。

花旗参是由国外引进的植物药，属寒性，可以去火和提高免疫力，花旗参有类似人参的补气作用，但没有人参的温燥之性，适当服用不容易上火。它能补气养阴、清火除烦，适用于肺气虚弱、容易疲劳、神经衰弱、口干咽痛、声音沙哑者，体质偏阴虚有热之人服用尤为合适。

一、哪类人适合吃花旗参？

花旗参适用于气阴虚而有火之症，多用于肺热燥咳、气层懒言、四肢倦怠、烦躁易怒、热病后伤阴津液亏损等。至于久病、妇女分娩、劳累过度所引起的身体虚弱、元气损伤、营养不足，以及各种出血、贫血、头晕头痛、神经衰弱、精神不振、腰酸背痛、自汗盗汗等虚弱性病症，服用花旗参后，均能迅速恢复健康。

花旗参中含有一种叫人参皂苷的成分，具有提高人体抵抗力的作用。因此，体质较弱的人，如老年人、身患重病的人，时常服用花旗参都能够起到一定的增强体质作用；而一些有慢性疾病的人，如患慢性乙肝的人，服用花旗参也会有利于病情的控制和好转。

二、花旗参泡水喝的功效

常服花旗参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用花旗参，疗效显着。另外，作为补气保健首选药材，花旗参可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。花旗参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

三、花旗参泡水的禁忌

有的人服花旗参后会出现体温下降、腹泻、食欲不振、及过敏反应，如上下肢呈现散在性大小不等的水泡，瘙痒异常，这种情况应立即停药，若无法自行消退，要及时去医院。并且，花旗参不能和萝卜一起服用，因为花旗参是补气而白萝卜是泄气的，两种食物一起服用，容易造成过敏反应甚至中毒。

花旗参，别名西洋参，除补气养阴外，花旗参的功效还有清火生津、滋提高免疫力等。美国花旗参的食用方法有煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等，乃滋补保健之上品，此外，美国西洋参在品质及营养价值上较其他品种更为出色。更多花旗参的功效与作用及食用方法、花旗参价格、花旗参资讯欢迎进入资讯专区。