除了产地，还有一个主要的因素就是西洋参的等级，如美国西洋参的大小（整枝参的重量多少）、几年参、加工方式（是整枝卖、身段卖，还是切片卖），同产地和种植方式参枝越大越好，西洋参一般为6年参，营养物质可完全积累
美国西洋参性凉、味甘、微苦，具有补气养阴，清热生津功效，可用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥喉干。现代药理研究，有文献报道称，西洋参能增强中枢神经系统功能、保护心血管系统、提高免疫力、促进血液活力等作用。
原来是因为美国西洋参具有益气养阴、清热生津、清凉滋阴的功效，而且补而不燥，即使是炎热的夏天也能轻松hold住而不会上火，如此一来美国西洋参便成了大家夏日养生的首选。具体而言，夏季服用美国西洋参的功效有哪些？我们来细细分析一下。
如果得不到及时调整，就会感到精神疲倦、乏力、终日昏昏欲睡。尤其是在盛夏，容易感到口干舌燥、体热多汗、心烦失眠、精力不济。从中医的角度来说，美国花旗参是夏季的中药之王，这是为什么呢？
美国西洋参由于携带、冲服简单，受到现在很多白领、爱好养生的人士追捧。而正是因为西洋参以及其制品的需求越发越大，市场也越做越大，但受欢迎归根结底还是由于美国花旗参的功效强大。以下为大家介绍美国西洋参的三大功效。
年纪大了，有些老人难免会患上不同程度的老年痴呆，美国花旗参中的皂甙可以有效增强中枢神经,达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用,可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
为什么选择美国花旗参，而不是其他参类呢？美国花旗参不像其他参一样有很浓的中药味，它具有滋补益气的功效的同时却不会让人上火，具有生津补气，补肺降火的作用。淡淡的清香混着鸡肉的鲜香，非常适合夏天吃。
对于养生汤，很多人的第一印象是营养价值很高，但是味道一般都不怎么样，甚至有的补汤是捏着鼻子喝的。何为为难自己呢，不如试试这款美国西洋参蜜枣汤，营养价值超高且甜度适中，小朋友也非常爱喝。
在购买西洋参时，大多数消费者都会选择西洋参切片，方便携带和食用。同时这也衍生出了一个消费者非常关注的问题——美国西洋参切片，大片好还是小片好？
食疗养生便是其中一个重要的途径，民以食为天，只要吃得好其他的养生动作都会事半功倍。作为养生食谱的常客，下面带大家去认识一下花旗参的功效以及地道的花旗参应该怎么选？
在功效上，美国西洋参的新鲜参和干参的药补功效其实非常接近的，但新鲜参药补功效要高一点。因为新鲜参的挥发性油及多糖更高，相较于干参会高14%。而干参在高温烘干过程中，其挥发性油会随着高温流失掉一部分。
《本草从新》记载：西洋人参，补肺降火，生津液，除烦倦。虚而有火者相宜。作为一种高级滋补品，西洋参能补益元气，但其特点是药性偏凉，于补益之中兼有养阴、生津的功效。
